Ruukin syysmenut ryhmille

 

Klassikkomenu 49,00 €/hlö

Samettista kurpitsakeittoa sekä sienisipulirulla
Riefle Cremant Brut Blanc de Blancs 56,00 €/75 cl

Hirven- ja porsaansisäfileeselykset, syysvihanneksia, paistettuja tatteja ja punaviinikastiketta
Bodega Norton Reserva Malbec 49,00 €/75cl

Suklaakakkua ja kirsikkahilloketta sekä creme anglaise
Pineau de Laborie 43,00 €

 

Ruukin menu 56,00 €/hlö

Hirvipastrami ja savustettu hirvenkielirillette, puolukkaa, pikkelöityjä kauden sieniä ja versosalaattia
Masi Mas’Est Teroldego  58,00 €/75cl

Jokiraputäytteistä ahventa, fenkoli-sahramikastiketta ja purjoperunaterriiniä
William Fevre Domaine Chablis 65,00 € /75 cl

Valkosuklaamousse, kuusenkerkkäjäädykettä ja ruukin hunajassa glaseerattua omenaa

 

Rotisseurs -menu 82,00 €/hlö

Kylmäsavusiikatartar, siianmätikaviaaria, punajuurimarmeladia ja kurpitsasipsejä
Riefle Cremant Brut Blanc de Blancs  56,00 €/75 cl

Kolatun Chevrellä höystettyä tomaattikeittoa, lipstikkavaahtoa ja ruukin croissant
Riefle Cremant Brut Blanc de Blancs  56,0 0€/75 cl

Kyyhkynrintaa, pähkinävoissa paistettua ruusukaalia, savusipuli-pekonipyree ja madeirakastiketta
Pierre-Henri Morel Cotes du Rhone Villages 52,00 €/75 cl

Tarte Tatin ruukin omenoista ja calvadosjäätelöä
Kuura Ice Cider 2017 58,00 €/375cl

Kahvi ja ruukin petit fours
Remy Martin WSOP 10,00 €/ 4cl

 

 

Menu du Chef 62,00 €/hlö

Viikoittain vaihtuva neljän ruokalajin masitelumenu kauden upeista raaka-aineista.                                                                                                                                                                          
Viinit ovat valittavissa voimassa olevalta viinilistalta paikan päältä.