Menuehdotuksia

- Vallitsevan tilanteen vuoksi, Kauttuan Klubi on toistaiseksi suljettu.

Alkupalaksi         3,80 €/kpl
Kylmäsavulohta, kurkkua ja mätismetanaa
Katkarapu-skagen
Lämmisavuhirvi-crostini
   

Klassikkomenu         52,00 €

Hirvicarpaccio, parmesaania, kaprista ja rucolaa, worcestermajoneesia sekä ruukin limppua ja suolattua voita
Masi Mas’Est Teroldego  58,00 €/75 cl, Italia/Teroldego

Paistettua nieriää, kantarellimuhennosta ja voissa glaseerattuja vihanneksia
Steininger 58,50 €/75 cl, Itävalta, Kamptal/ Sauvignon Blanc

Lakka tiramisu
Oremus Late Harvest  58,00 €/50cl Unkari / Tokaji        

 

Ruukin menu         67,00 €
Tattariblini mätitrion kera, smetanaa, sipulia ja kirkastettua voita
Collet Brut Champagne 71,00 €/75 cl Ranska, Champagne

GR Grand Reserve- vuohenjuustolla kuorrutettua sipulikeittoa ja yrttikrutonkeja
Pierre-Henri Morel Cotes du Rhone Villages 52,00 €/75 cl Ranska /Grenache, Syrah

Roseepaistettua peuranpaistia ja juuresbrunoise, portviinikastiketta
Pierre-Henri Morel Cotes du Rhone Villages 52,00 €/75 cl, Ranska /Grenache, Syrah

Suklaamarkiisi, creme anglaise ja liköörimehustettuja vadelmia
Pineau de Laborie 43,00 €/37,5 cl Etelä-Afrikka / Pinotage

 

Menu du Chef          65,00 €

Viikoittain vaihtuva neljän ruokalajin maistelumenu kauden upeista raaka-aineista.
Viinit ovat valittavissa voimassa olevalta viinilistalta paikan päällä.

 

Varaukset ja lisätietoja p. 050 518 3680 tai kauttuan.klubi@a-ahlstrom.fi