Keittiömestarin lounasmenu 42,00 €/hlö
( Tilattavissa arkisin ti-pe klo 11-14)

Päivittäin vaihtuva kolmen ruokalajin menu kauden raaka-aineista.
Menun hintaan sisältyy kahvi tai haudutettu tee

 

Ruukkimenu 54,00 €/hlö

Kylmäsavuhaukitartar, hauenmätiä, grillattua parsaa ja hollandaisekastiketta

Mustajuuricappuccino ja yrttibriossi

Rosépaistettua hirvenfileetä, ylikypsää porsaankylkeä ja varhaiskaalia vuolukermassa ja nokkosella
maustettua puikulaperunapyreetä

Jääkarpaloita, vaniljajäätelöä ja kuumaa kinuskia

 

Rotisseurs -menu 84,00 €/hlö

Amuse-bouche kauden raaka-aineista

Hirvenlihaa kolmella tapaa: savusuolalla maustettua riimihirveä, hirvikohokas ja hirvipasteija sekä sinappi-piparjuurikastiketta
ja punajuuricarpaccio

Mustajuuricappuccino ja yrttibriossi

Korvasieni-ahvenballotine, parsaa ja paprika-voivaahtoa

Rosépaistettua peuranpaistia, ylikypsää porsaankylkeä ja varhaiskaalia vuolukermassa ja nokkosella
maustettua puikulaperunapyreetä

Paistettua brietä ja mustikka-aroniahilloa

Sitruunatartaletti, seljankukkajäädykettä ja vadelmacoulis

 

Menu du Chef 58,00 €/hlö

Viikoittain vaihtuva neljän ruokalajin maistelumenu kauden upeista raaka-aineista.