Villa Mairean 80 v. juhlamenu 45,00 € / hlö
Hirvipastrami ja kylmäsavuhirvimousseline, puolukkaa, versosalaattia
ja ruukinlimppua suolatun voin kera
Gérard Bertrand Grand Terroir La Clape, Ranska 14,00 € /12cl, 56,00 €/75cl
Domaine de L´Aigle Pinot Noir, Ranska 9,00 €/12 cl, 11,00 €/16/cl, 44,00 €/75 cl
Voissa paistettua siikaa ja kantarellirisottoa, Kolatun Waldermar -juustolastuja ja palsternakkasipsejä
X-Berg Riesling, Saksa 12,00 €/12cl, 52,00 € /75 cl
Ruukin omenista valmistettua uuniomenajäätelöä ja ruukin hunajassa glaseerattua omenaa sekä kuumaa kinuskia
Oremus Late Harvest 10,00 €/6cl, 58,00 €/50 cl
Ruukin syysmenut
Voit aloittaa illan herkullisilla sormisyötävillä, ruukin tapaan valmistetuilla sapaksilla. Suosittelemme tuotteita 1-3 kpl/henkilö, 3,20€/tuote.
Pieni toast skagen
Kylmäsavulohta, kurkkua ja tillicremeä
Ruukin salamia, Kolatun Waldemar -juustoa ja punasipulimarmeladia
Briejuustoa, hillottua omenaa ja balsamico –siirappia
Savuhirvitartar hunajakarpaloiden kera
Riefle Cremant brut blanc de blancs 56,00 €/75cl Ranska
Puy Chéri Syrah Rosé,38,50 €/75cl Ranska
Robert de Nola Cava Brut, 40,00 €/75cl Espanja
Veuve Clicquot Brut 79,00 €/75cl Ranska
Klassikkomenu 49,00 €/hlö
Samettista kurpitsakeittoa sekä sienisipulirulla
Riefle Cremant Brut Blanc de Blancs 56,00 €/75cl
Hirven- ja porsaansisäfileeselykset, syysvihanneksia, paistettuja tatteja ja punaviinikastiketta
Bodega Norton Reserva Malbec 49,00 €/75cl
Suklaakakkua ja kirsikkahilloketta sekä creme anglaise
Pineau de Laborie 43,00 €
Ruukin menu 56,00 €/hlö
Hirvipastrami ja savustettu hirvenkielirillette, puolukkaa, pikkelöityjä kauden sieniä ja versosalaattia
Masi Mas’Est Teroldego 58,00 €/75cl
Jokiraputäytteistä ahventa, fenkoli-sahramikastiketta ja purjoperunaterriiniä
William Fevre Domaine Chablis 65,00 € /75 cl
Valkosuklaamousse, kuusenkerkkäjäädykettä ja ruukin hunajassa glaseerattua omenaa
Rotisseurs -menu 82,00 €/hlö
Kylmäsavusiikatartar, siianmätikaviaaria, punajuurimarmeladia ja kurpitsasipsejä
Riefle Cremant Brut Blanc de Blancs 56,00 €/75 cl
Kolatun Chevrellä höystettyä tomaattikeittoa, lipstikkavaahtoa ja ruukin croissant
Riefle Cremant Brut Blanc de Blancs 56,0 0€/75 cl
Kyyhkynrintaa, pähkinävoissa paistettua ruusukaalia, savusipuli-pekonipyree ja madeirakastiketta
Pierre-Henri Morel Cotes du Rhone Villages 52,00 €/75 cl
Tarte Tatin ruukin omenoista ja calvadosjäätelöä
Kuura Ice Cider 2017 58,00 €/375cl
Kahvi ja ruukin petit fours
Remy Martin WSOP 10,00 €/ 4cl
Menu du Chef 62,00 €/hlö
Viikoittain vaihtuva neljän ruokalajin maistelumenu kauden upeista raaka-aineista.
Viinit ovat valittavissa voimassa olevalta viinilistalta paikan päällä.
Pöytävaraukset p. 050 518 3677 tai ruukit@a-ahlstrom.fi