Villa Mairean 80 v. juhlamenu 45,00 € / hlö
Punajuurikeittoa sekä chevremoussea
Viinisuositus: Dr. Loosen Riesling Trocken 10,00 €/12 cl, 12,00 €/16 cl 48,00 €/75 cl
Voissa paistettua kuhaa, linssimuhennosta ja pekonissa tiristettyä palsternakkaa
Viinisuositus: Dr. Loosen Riesling Trocken 10,00 €/12 cl, 12,00 €/16 cl 48,00 €/75 cl
Nougatilla täytettyä uuniomenaa ja kaneli-mascarponea
Juomasuositus: Oremus Late Harvest 10,00 €/6cl, 58,00 €/50cl
Pikkujouluajan menu- ja juomaehdotuksia
Alkumaljoja ja glögejä
Campari & Seltz 8,00 €
Talon kuohuviini 8,00 €
Perinteinen jouluglögi terästetty 8,00 €
Perinteinen jouluglögi alkoholiton 6,00 €
Talon punaviiniglögi 8,50 €
Calvadosglögi 8,50 €
Jouluglögin tai alkumaljan seuraksi 3,50 €/tuote
Kylmäsavulohta, kurkkua ja mätismetanaa
Rapu-canapé ja savumuikkua
Brie-juustoa ja tomaattihilloketta
Paahdettua briossia, hanhipateeta ja puolukkaa
Lämminsavulohihyrrä
Joulupiparkakku, sinihomejuustoa ja vihreäkuula
Klassikkomenu 52,00 €/hlö
Riimipeuraa ja puolukkamajoneesia, versosalaattia sekä pikkelöityjä metsäsieniä
Viinisuositus: Domaine de L´Aigle Pinot Noir, Ranska 44,00 €/75cl
Voissa paistettua kuhaa, linssimuhennosta ja pekonissa tiristettyä palsternakkaa
Viinisuositus: X-Berg Riesling, Rheingau, Saksa 52,00 € /75cl
Schwarzwaldin kakkua lasissa
Viinisuositus: Warre´s Otima 10YO Tawny Port, Portugali 50,00 €/50cl
Ruukin menu 58,00 €/hlö
Kylmäsavuhaukitartar, hauenmätiä ja piparjuurismetanaa
Viinisuositus: William Fevre Domaine Chablis, Ranska 65,00 € /75cl
Sorsanrintaa, haudutettua punakaalia ja glaseerattua omenaa, juuriselleripyreetä, portviinikastiketta
Viinisuositus: Pierre-Henri Morel Cotes du Rhone Villages, Ranska 52,00 €/75cl
Glögipäärynät ja kinuskikastiketta sekä hedelmäistä praliinijäätelöä
Viinisuositus: Oremus Late Harvest, Unkari 58,00 €/50cl
Rôtisseurs -menu 88,00 €/hlö
Aperitiiviksi Pastis 8,00 €
Paahdettua briossia, siianmätiä, punasipulia ja smetanaa
Viinisuositus: Riefle Cremant Brut Blanc de Blancs, Ranska 56,00 €/75cl
Punajuurikeittoa sekä chevremoussea
Viinisuositus: Riefle Cremant Brut Blanc de Blancs, Ranska 56,00 €/75cl
Hirvenfilee ”Rossini” ankanmaksan ja ruukin oman tryffelin kera,
palsternakkaterriiniä ja madeirakastiketta
Viinisuositus: Masi Mas’Est Teroldego, Italia 58,00 €/75cl
Peltolan Blue-juustoa ja portviinikirsikoita
Viinisuositus: Masi Mas’Est Teroldego, Italia 58,00 €/75cl
Nougatilla täytettyä uuniomenaa ja kaneli-mascarponea
Juomasuositus: Kuura Ice Cider 2017, Fiskars, Suomi 68,00 €/37,5cl
Menu du Chef 60,00 €/hlö
Viikoittain vaihtuva neljän ruokalajin menu kauden upeista raaka-aineista,
tarjoillaan koko pöytäseurueelle.
Viinit ovat valittavissa voimassa olevalta viinilistalta.
Pöytävaraukset p. 050 518 3677 tai ruukit@a-ahlstrom.fi